суббота, 15 августа 2015 г.

Good mood / Рецепт салата с настурцией.





Хочу поделиться семейным рецептом летнего блюда, полезного и легкого в приготовлении, которое можно подать на завтрак или на ужин, а также в качестве гарнира на обед. Нам понадобятся: стручковая фасоль, помидоры, сыр, цветы и листья настурции, тимьян, любое растительное масло ( у меня в данном случае масло грецкого ореха) и по желанию сметана или йогурт.

Технология приготовления проста: режем фасоль и помидоры, солим, поливаем маслом, складываем в фольгу, сверху кладем веточку тимьяна, закрываем и запекаем в духовке при 180 градусах около 20 минут, фасоль получается сладковатой, и по вкусу напоминает спаржу. Далее перекладываем на тарелку, делаем в центре углубление, добавляем нарезанные соломкой листья настурции и сыр. Можно полить сверху немного маслом или добавить сметану. 
Готовое блюдо украшаем цветами настурции - приятного аппетита!

А теперь немного про удивительную настурцию, которая не только красива в саду, но и вкусная. 
У настурции, с множеством полезных свойств и богатой витамином С, съедобны листья, цветы, бутоны и плоды. Они сочные, с пикантным, немного жгучим, похожим на кресс салат вкусом. 
Зеленые части растения и цветы используют в пищу в течение всего теплого сезона, недозревшие семена настурции в маринованном виде заменяют каперсы.
Цветы и плоды — это отличный компонент к любому блюду. Цветки настурции используют как съедобное украшение в салатах и вторых блюдах.
В настурции помимо витаминов А, В1, В2, С содержатся йод, калий, фосфор, сера, эфирные масла, растительные антибиотики. В цветках содержатся антоциановые красители и каротиноиды.








 Рецепт салата с настурцией





46 комментариев:

  1. ух ты, я очень люблю смотреть такие рецепты!всегда вижу что-то новое, но вот боюсь такое готовить,потому что если не получится, будет обидно

    ОтветитьУдалить
  2. Looks delicious!

    Please click on the link on my post
    http://helderschicplace.blogspot.com/2015/08/summer-thing.html

    ОтветитьУдалить
  3. Я поражена - цветы эти съедобные!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Выглядит восхитительно, а если еще и такой полезный, то надо срочно пробовать.

    ОтветитьУдалить
  5. lovely post, have a nice weekend!

    http://www.itsmetijana.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
  6. Очень красиво выглядит блюдо и так аппетитно!

    ОтветитьУдалить
  7. Ну все! Надо сажать настурцию..., я даже не подозревала, что ее едят. Ами, волшебные фото..

    ОтветитьУдалить
  8. wonderful salad....it looks very tasty. I would love to try. I love colourful dishes, they're both pleasing to the eyes and heathy (when they include a lot of vegetables as yours does).

    Have a lovely day!

    http://modaodaradosti.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
  9. и снова экзотика))))) Ами, выглядит потрясающе красиво и аппетитно!) Ваша семья определенно относится к гурманам и эстетам)

    ОтветитьУдалить
  10. выглядит очень аппетитно! рецепт простой, с удовольствием повторю на досуге, главное - раздобыть настурцию:)

    ОтветитьУдалить
  11. Яркий и вкусный салат. Спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
  12. Ой, как красиво и здорово! Настурция - один из любимых моих цветов. Нет, ни разу не пробовала)

    ОтветитьУдалить
  13. Wow it look delicious! Even if nasturtium is really strange in a salad eheh! ^-ì
    Have a lovely day!
    www.milleunrossetto.blogspot.it

    ОтветитьУдалить
  14. Bela postagem
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=EgeQXJjUpSQ
    Blog:http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/

    ОтветитьУдалить
  15. Wow! That looks delicious! I swear, those pictures made me hungry! I hear my stomach... :)

    Jenn
    The Pink Lemonade Girl

    ОтветитьУдалить
  16. looks yummmy!!
    http://zielonoma.blogspot.it/2015/08/green-maxi-dress.html

    ОтветитьУдалить
  17. Yummy! Ftastic recipe:)
    Have a nice day dear,
    xoxo
    http://stylishpatterns.blogspot.com.es

    ОтветитьУдалить
  18. Thank you for sharing, this looks so wonderful colourful and yummy!
    xx from Bavaria/Germany, Rena
    www.dressedwithsoul.com

    ОтветитьУдалить
  19. So cool kiss

    http://denimakeup95.blogspot.it/

    ОтветитьУдалить
  20. Beautiful, looks like a work of art and the colors do indeed put you in a good mood!! :)

    ОтветитьУдалить
  21. Как же это красиво и представляю, на сколько вкусно!
    На следующий год засажу большую площадку в саду настурциями. =)

    ОтветитьУдалить
  22. Wow, such a pretty dishes ♥
    I would love to try it someday :)

    xx
    Amira
    www.amirahayupratiwi.blogspot.com

    ОтветитьУдалить
  23. О, салаты с настурцией когда-то делала моя мама. Спасибо, Ами, за вдруг нахлынувшие на меня приятные воспоминания.

    ОтветитьУдалить
  24. фотографии очень крутые и рецепт я взяла на заметку!
    последний раз я салаты с настурцией еле в глубоком детстве, надо вспомнить вкус!
    mary2be.blogspot.com

    ОтветитьУдалить
  25. шось таке цикаве) не ела с цветочками такого еще)

    ОтветитьУдалить
  26. Блюдо для принцессы:) Очень красиво! Ами, делись такими рецептами чаще, у тебя это получается невероятно красиво и интересно!

    ОтветитьУдалить
  27. Блюдо выглядит очень аппетитно!

    ОтветитьУдалить
  28. Выглядит очень аппетитно и изысканно! Ты умеешь удивлять, молодец! :)

    ОтветитьУдалить
  29. Ох ничего себе, даже не знала, что эти цветы можно есть:) Выглядит потрясающе вкусно!

    ОтветитьУдалить

01 09 10