Food Style / Рецепт фаршированных сыром цветов тыквы.

Я решила поделиться рецептом вкусного и простого в приготовлении летнего блюда...а поскольку блог о косметике, то здесь так же участвует лак подходящего цвета, обзор на него - Givenchy Le Vernis #24 Jaune Expressionm.

Основой этого итальянского рецепта являются цветы тыквы (кабачков, патиссонов).
Цветы тыквы калорийность: 15 кКал. (Белки: 1.03 г, Жиры: 0.07 г, Углеводы: 3.28 г )

В кулинарии цветы тыквы используются очень широко: их тушат, жарят, фаршируют,
в Италии самый распространенный рецепт – фаршированные цветы тыквы с моцареллой и помидорами, но начинку можно сделать абсолютно любую, на свой вкус, мне также нравится с творогом и изюмом, а для тех кто считает калории, можно обойтись без кляра и просто запечь в духовке, слегка смазав взбитым яйцом.

Бутоны цветов тыквы можно найти на полках супермаркетов, но сейчас эту экзотику) легко заготовить на даче.

Собранные цветы нужно аккуратно промыть и срезать с плодоножки, вытащив ее вместе с пестиком. А дальше все очень просто - наполняем бутоны любимым фаршем, у меня в данном случае домашний сыр и зелень, купаем в кляре.

Кляр ( в Италии - пастелла ) готовим из несколько ложек муки и минеральной газированной воды. 

Жарим около 3-5 минут в кипящем масле до румяной корочки, затем кладем на бумагу, чтобы убрать лишнее масло. 

Подавать лучше сразу, чтобы порадовать гостей хрустящей корочкой, а в дополнение йогурт с зеленью.

Мне блюдо кажется оригинальным, вкусным и полезным. 

Это мой первый кулинарный пост в блоге (родился спонтанно, поэтому нет пошаговых фото) - интересна такая тематика?